추출·농축액
Extracts
요리의 기본베이스, 추출·농축액
원료투입에서 포장까지 One-Step생산 공정을 통해, 안전하고 위생적인 제품을 생산합니다. 농축 라인은 국내 최대 규모로 연간 700톤의 대량 생산이 가능합니다.
이중 여과/원심분리 기술과 유지함량 조절기술로 깔끔하고 담백한 맛에서 진한 맛까지 다양한 맛을 구현합니다. 또한 균질기로 지방을 균질하게 유화시켜 편차없는 육수의 색, 향, 맛 등을 제공합니다.
고온고압 반응을 이용하여, 원물의 이취는 최소화 하고, 본연의 맛과 조리 풍미(Cooking Flavor)를 섬세하게 구현해 냈습니다. 축육에서 해산물까지 다양한 원물 농축액에 최상의 맞춤 풍미를 더해 제공해 드립니다.